طريقة تحضير خبيزات معمرين
مقادير العجين:
_ 300غرام دقيق
_ بيضة
_ 60 غرام زبدة
_ شوية ملح
_ 15 غرام خميرة معجونة
_ نصف كاس حليب
_ شوية ديال الماء
طريقة تحضير العجين :
_تانعجنو جميع المقادير و نجمعو بالماء الدافىء و يكون العدين خفيف شوية و نخيوه يخمرو شوية
مقادير الحشوة :
_ الطون
_ البصلة
_الزيتون مقطع
_فرماج محكوك
_فلفة حلوى
_ملح
_ابزار
_تحميرة
_معدنوس
طريقة تحضير الحشوة :
تانصهدو البصلة الكبيرة فالزيت ديال طون من بعد نزيدو الفلفلة مقطعة
من بعدو نزيدو الحريف و الزيتون و نزيدو الملح ابزار تحميرة و بلا مانطيبوهم بزاف
ونزيدو الطون و نخليو الخليط يبرد
ملي يبرد الخليط شوية نزيدو الفرماج محكوك و المعدنوس
طريقة تعمار العجين :
تانقطعوه العجين كوايرات
وتانطلقو العجينة غير بشوية و نحطو شوية من الحشوة و نجمعوها و نحطوها فالطاوة حتى تخمر
اندهنوهم باصفر بيضة و نزينوهم باللوز ايفلي او الجلجلان و ندخلو الخبيزات داولنا للفزان
تعليقات
إرسال تعليق